tomato

CARTOGRAFÍA DEL TEJIDO SOCIAL ALIMENTARIO EN NAVARRA

ES EU Participa Materiales Elikart Inicio icon

Qué es

El proyecto ELIKART es una cartografía del actual tejido social alimentario en la Comunidad Foral de Navarra. ELIKART, término formado por elika (raíz vasca de las palabras que tienen que ver con alimentar) y el griego χαρτις (mapa), realizado por el grupo de investigación Hazi Aroa.

Proseguimos así el camino abierto en 2016 con el trabajo de investigación “Precalimentadas y alimentramados. Tejidos de solidaridad frente a la pobreza alimentaria en Pamplona y su comarca” que recogía los problemas de vulnerabilidad social, los procesos de precarización alimentaria y las alternativas agroecológicas existentes en la Comarca de Pamplona. En él constatamos la presencia, en algunas localidades, de un número significativo de iniciativas sociales y ciudadanas en torno a la producción, recogida y/o reparto de alimentos, así como a la defensa de la soberanía alimentaria: desde redes informales de distribución solidaria de alimentos a huertos urbanos productivos y autogestionados. La reflexión realizada a partir de las conclusiones de dicho trabajo nos condujo a valorar la necesidad de una recogida etnográfica de datos para obtener un mapa dinámico de iniciativas en toda Navarra, en forma de una web interactiva: ELIKART.

Criterios

Este mapa virtual es una primera aproximación a las redes que componen el movimiento y tejido social alimentario de Nafarroa, cuyos criterios de selección han sido los siguientes :

Algunos conceptos

Soberanía Alimentaria
Entendemos por Soberanía Alimentaria el derecho de los pueblos a definir sus propias políticas y estrategias de producción, distribución y consumo de alimentos que garanticen la alimentación.

El paradigma de la soberanía alimentaria, difundido por Vía Campesina a partir de 1996 tiene como uno de sus ejes la apuesta decidida por la agricultura sostenible y la agroecología, intenta corregir las consecuencias del modelo agroalimentario productivista y transformar las relaciones con la naturaleza.

Agroecología
Entendemos la agroecología como una respuesta crítica y activa a la modernización del sistema agrario y a sus nefastas consecuencias sociales, culturales y ecológicas. La agroecología supone un redescubrimiento de los conocimientos que atesoraban las comunidades campesinas tradicionales sobre los ecosistemas que manejaban y las interacciones que se producían entre la naturaleza y la sociedad, adaptando los conocimientos, avances científicos y tecnológicos de cada época a las condiciones más favorables en la protección de la biodiversidad para cada ecosistema. Podemos definirla como el manejo ecológico de los recursos naturales, a través de formas de acción social colectiva para el establecimiento de sistemas de control participativo y democrático, en los ámbitos de la producción y circulación de alimentos presentando alternativas a la actual crisis de modernidad.

Agricultura sostenible
Es aquella agricultura que económicamente es viable, socialmente correcta y respetuosa con el medio ambiente, que fomenta la producción orientada al mercado interno, impulsando el desarrollo local y que va en contra de las políticas de exportación antisocial y destructiva hacia países empobrecidos.

Movimiento social
Es una forma de acción colectiva formada por agrupación de personas u organizaciones que tienen como finalidad intervenir e incidir en la gestión política para producir transformaciones político-sociales.

icon2 icon icon

El proyecto ELIKART es una cartografía del actual tejido social alimentario en la Comunidad Foral de Navarra. Ha contado con una ayuda a la investigación para estudiantes de la UNED en el marco de la convocatoria conjunta de UNED Pamplona, Fundación la Caixa y Fundación Caja Navarra para el año 2017.

Comparte esta página en